Von meiner Reise aus Augsburg habe ich eine harte, alte Semmel mitgebracht. Von letzter Woche war noch etwas hartes Brot übrig. Da habe ich in meinem neuen "Das nichts wegwerfen Kochbuch", das ich mir um 4,99 Euro in Augsburg gekauft habe, nachgeschaut und folgendes Rezept namens "Arme Ritter" gefunden:Alte Semmeln (Brot geht auch) in Dreiecke oder Scheiben schneiden. Milch auf beiden Seiten drüber gießen, so dass das Brot weich wird. Dann 2 Eier mit etwas Salz verquirlen. Die weichen Brotscheiben im Ei wenden und dann in der Pfanne herausbacken. Zimt und Honig (oder Zucker) drauf. Fertig!
Mir hat es geschmeckt. Zu weich sollte das Brot allerdings nicht werden, weil es dann anfängt zu zerfallen.
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