Topfenriebler

Heute habe ich Lust auf ein neues Topfengericht gehabt. Gefunden habe ich ein Rezept für Topfenriebler. Einfach zu machen: 1/4 kg Topfen, 15 dag Mehl, eine Prise Salz und 6 dag Butter zu einem Teig verarbeiten. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig dann ausbacken. Ich habe ihn mit dem in der Steiermark gekauften Hollerröster gegessen.