Mittwoch, 21. August 2013

Die polnische Küche

Nicht nur von der Arbeit, auch vom Bloggen, habe ich in diesem Sommer Urlaub gemacht. Schön war's und jetzt geht's wieder los. Natürlich mit einem Mitbringsel aus dem Urlaub: der polnischen Küche.

Polen ist meiner Meinung nach ein unterschätztes Urlaubsland mit einer tollen, bodenständigen Küche. Wirklich geschmackvolle, heiße und kalte Suppen stehen dort genau so auf dem Speiseplan wie Fleisch von Schwein und Geflügel, Rote Rüben und Kartoffeln und die vielen Varianten von Pierogi. Natürlich gab es auch sehr gute Nachspeisen. Waffeln mit Obst und Schlagobers oder Palatschinken waren an fast jeder Straßenecke zu bekommen, genau so wie der gegrillte Käse mit Preiselbeermarmelade. Zugegeben, alles etwas deftig. Verbunden mit sportlicher Aktivität aber einfach nur köstlich.

Das eine oder andere Rezept aus der polnischen Küche werde ich in den nächsten Wochen auf meinem Blog vorstellen. Als Quelle für die Rezepte wird mir dieses Buch dienen: