Dienstag, 10. Juli 2012

Tortilla

In den letzten Tagen komme ich richtig oft dazu neue Gerichte zu kochen. Heute gab es eine Erdäpfel-Tomaten-Tortilla. Das geht ganz einfach. Ein halbes Kilo Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Die Kartoffelwürfel ca. 10 min. lang kochen. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln schneiden und in heißem Öl in einer Pfanne anrösten. Die gekochten Kartoffelwürfel dazu geben und anrösten. In der Zwischenzeit noch drei Tomaten würfelig schneiden und anschließend auch dazu geben. Das Ganze zum Schluss mit drei verquirlten Eiern übergießen und noch ca. 15 min. bei geringer Hitze die Eiermasse stocken lassen. Fertig!

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