Dillfisolen

Bei mir im Kühlschrank waren noch Fisolen und Speck. Das eignet sich perfekt für Dillfisolen.
Die Fisolen (10-20 dag) in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit ein leichte Einbrenn herstellen. Etwas Öl erhitzen, eine Zwiebel darin anrösten und dann einen Löffel Mehl anrösten. Anschließend mit 100 ml Gemüsesuppe aufgießen und mit dem klein geschnittenen Speck aufkochen. Den Topf kurz von der Herdplatte nehmen, 100 ml Sauerrahm einrühren und danach auf kleiner Flamme wieder erhitzen. Zum Schluss noch die Fisolen einrühren. Fertig!