Dieses Mal gab es am Bauernhof auch grünen Bio-Spargel zu kaufen. Da musste ich natürlich zugreifen. Das passende Rezept dazu habe im neuen Falter-Kochbuch unter den 50 Rezepten, die da vorgestellt werden, gefunden. Es ist denkbar einfach: Den Grünen Spargel nicht schälen, nur 1cm vom Ende abschneiden, dann in 3-4 cm lange Stücke schneiden und im Olivenöl anrösten und fleißig wenden, damit nichts anbrennt. Zum Schluss noch mit ein wenig Parmesan bestreuen. Ist nicht nur schnell fertig, sondern auch wirklich ein Genuss! Wenn ich so weitermache, wird noch eine richtige Feinschmeckerin aus mir.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen