Dieses Mal habe ich mich über ein französisches Rezept hergemacht. Kartoffel-Lauch-Suppe. 1 Zwiebel fein hacken, 30 dag Kartoffeln würfelig schneiden und eine Lauchstange fein schneiden. Den Zwiebel in Öl anrösten, Kartoffeln und Lauch dazu geben und mit einem 3/4 Liter Wasser aufgießen. Etwas Suppenwürze dazu und das ganze eine Viertelstunde kochen lassen. Dann alles pürieren und mit etwas Schlagobers verfeinern.
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