Heute hatte ich Lust auf eine Zwiebelsuppe. Mit etwas Rässkäse aus Vorarlberg schmeckt die Suppe sehr gut. Als Hauptspeise gab es dann Krautfleckerl, die einfach zu machen sind. Zwiebeln und Kraut schneiden und Nudeln kochen. Zwiebeln in der Pfanne anrösten, Kümmel dazu geben, das Kraut mitrösten und dann noch die Nudeln dazu geben. Wer mag kann noch etwas Sauerrahm darunter mischen. Salzen und pfeffern, fertig!
Alles vegetarisch, wie es sich am Aschermittwoch gehört. Der Heringsalat war am Bauernmarkt schon ausverkauft. Das hat mich aber gar nicht gestört, weil ich eh kein großer Heringfan bin.
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